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5月の期間&数量限定特価コーヒー豆:ベトナム ラダー農園⇒20%OFF⇒540円/100g⤵⤵432円(会員特価)
受取希望日は「希望なし」が最速となります! 休業日:月曜&火曜(週休二日):月末最終日はメンテナンスclose 有o(_ _)o
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5月数量限定特価珈琲豆:残り僅かです
ベトナム ラダー農園 ウォッシュド
 地域:ダラット市カウダット地区
 標高:1600m~1650m
 品種:カティモール
 等級:VietNamSpecialty
 精製ウォッシュド
 乾燥温室内でのアフリカンベッド乾燥

ベトナム社会主義共和国は
東南アジアのインドシナ半島東部に位置する国です
標高が高いダラット市は
高温多湿な土地が多いベトナムでは珍しく
年間を通して冷涼で年間平均気温が
15℃~28℃と過ごしやすい気候です
ベトナム国民からは
避暑地やハネムーンの定番として知られており
日本で言う「軽井沢」のような街です
その気候を生かして
コーヒー(アラビカ種)栽培はもちろんのこと
ユリやバラなどの花や
レタスやブロッコリーなどの
高原野菜の栽培が盛んに行われ
ダラット産の作物は
プレミア価格がついて高値で取引されています
ダラットのコーヒー収穫期12月~2月頃は
雨が多くナチュラルやハニーを行うには
気候的に難しいエリアのため
90%以上がウォッシュドでの精製です
農園主TriDungBuiさんのRaderFarmは
ダラットから車で30分程南にあります
RaderFarmの由来は敷地内にある鉄塔から
この鉄塔はベトナム戦争時代に
情報収集のためのレーダーとして使用されており
それが農園のシンボルとして
今も残っていることから名づけられました
Dungさんは妻と2人で
高品質なアラビカコーヒー作りに
日々励んでいます
広さ12ヘクタールほどの農園では
約36000本のアラビカ種が植えられ
敷地内にはウェットミルはもちろん
ドライミルも併設しています
一貫したスムーズな精製が可能となり
精製はほぼ全てがウォッシュドプロセスです
ドライミル内は非常に清潔に保たれており
パーチメント・乾燥済チェリーは
ロット分けされ丁寧に保管されています

[中深煎りやや深め]にしてあります
《すっきりした苦み》《雑味のない後味》
・・クリアーな味わいです・・・。(^-^)v
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