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4月の期間&数量限定特価コーヒー豆:パナマ バホモノ農園⇒20%OFF⇒594円/100g⤵⤵475円(会員特価)
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4月数量限定特価珈琲豆
パナマ ボケテ バホモノ農園 ウォッシュ
 地域:ボケテ地区 アルトキエル
 標高:1350m~1650m
 品種:カツーラ・カツアイ
 等級:SHBEP
 精製ウォッシュド
 乾燥アフリカンベッド天日乾燥一部機械乾燥

バホモノ農園は
バルー火山東側の渓谷にある
ボケテ地区に位置します
カリブ海と太平洋に挟まれ、
海からの水蒸気が多く流れ込む影響で雨が多く
冷涼な気候が維持されます
土壌は火山性土壌
シェイドツリーとなる
トロピカルフルーツ等の木々によって作られる
影の下でコーヒーの実はゆっくりと育ちます
その特徴ある地形・独特の気候によって
この地域ならではの風味が生まれ
ボケテ地区はCOE等の品評会で上位を独占する
パナマ屈指の栽培エリアです
バホモノ農園は
パナマの中では比較的新しい農園です
園内のコーヒーの木々は
4年目から6年目をむかえたもので
ようやく収穫の軌道に乗りはじめてきたところです
伝統を持つ優良農園がいくつも存在するパナマ
そこで新しくコーヒー栽培に取り組んでいる
バホモノ農園では、豊かな自然環境のもと
日々試行錯誤を重ねています
収穫したコーヒーを水洗し天日乾燥を行ったあと
さらに機械乾燥も行い
最後に60日間寝かせる工程を加えています
この寝かせる工程によりコーヒーの甘みが増し
酸味だけではなく甘みとのバランスがとれた
コーヒーが生まれます

[中煎り]にしてあります
《クリアーな酸味》《余韻の甘味》
・・さっぱり爽やかな味わいです・・・。(^-^)v
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