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7月の期間&数量限定特価コーヒー豆は 東ティモール COCAMAU フェアトレード 自然栽培 20%OFF↓↓↓ 594円/100g⇒⇒475円(会員特価)
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7月限定特価珈琲豆
東ティモール COCAMAU フェアトレード 自然栽培
 地 域 アイナロ県マウベシ郡
 標 高 1300~1800m
 品 種 HybridodeTimor・他
 精 製 フルウォッシュド
 乾 燥 天日乾燥
 認  証 JAS認証(原料生豆時)

東ティモールの
アイナロ県マウベシ郡は標高が高く
1300~1800メートルの山間部に位置し
日中の陽射しの強さに比べて
朝晩の冷え込みが激しい地域です
年間降雨量も比較的多く
おいしいコーヒーが育つ条件に恵まれています
このマウベシ地域に
『マウベシ農業協同組合』
(略称コカマウ<COCAMAU>)が組織され
一粒ずつ丁寧に手摘みで収穫した
無農薬・有機栽培の
コーヒー豆が栽培されています

*COCAMAUコーヒーが美味しい5つの理由

1:シェードツリー栽培で自然環境に配慮
コーヒーの木の根元に
日光が当たらないよう
シェードツリー(日陰樹)と
一緒に植えています
また、COCAMAUでは
コーヒーの実の果肉部分を集め
堆肥に利用しています

2:収穫は、ひと粒ひと粒、完熟チェリーだけを大切に収穫
機械で収穫すると
青い未成熟の豆も落としてしまいます
COCAMAUのコーヒー農民たちは
完熟した甘味の芳醇な
コーヒーの実だけを、丁寧に手摘

3. 山水を使ったフルウォッシュド精製
山から引いた新鮮な水を使い
果肉と種を分離させたら発酵
24時間じっくりと熟成させます

4. さんさんと降り注ぐ陽の下で天日干し
東ティモールの人々は自国を
日が昇る場所「ロロサエ」と呼びます
COCAMAUでは
ロロサエで約2週間
太陽の光をふんだんに浴びさせて天日干しします

5. ひと粒ひと粒、ハンドピック
収穫時・収穫後・袋に入れる前にも
虫食い豆などの欠陥豆を
丁寧に手で選別しています

[深煎り]にしてあります
《濃厚な苦み》《後味スッキリ》
・・アイスでもホットでもgoodなコーヒーです。(^-^)v
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